隨著生活水平的提高、生活節奏的加快，現代人對食品的需求開始向營養、健康、安全、美味、方便等方向發展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，并且含有維生素B1、B2和纖維素，豆制品的消費在百姓飲食消費中不斷增長。

傳統生產模式，主要采用傳統的生產工藝和簡單的設備進行生產，受到技術水平的限制，產品的質量和穩定性較差，一般就近銷售給當地的農貿市場或自設門店銷售。并且品種單一、產品品質控制能力差、品牌知名度低甚至無品牌。

而彭大順豆腐機廠家采用現代自動化生產模式，結合現代豆制品加工技術，通過購買先進的小型豆腐機設備，進行規模化、標準化、機械化的集中生產通過多重渠道進行售賣。在該種模式下，生產工藝先進、技術水平高、生產環境綜合控制水平高、產品質量穩定、安全性高，產品線豐富、產能產量大。隨著人們對食品安全、健康、品質越來越關注，規模化經營模式優勢越來越明顯。