對于我們經常見到的豆腐皮，它可以吃火鍋、可以炒菜、煲湯，特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展，老年人長期食用可延年益壽，是現在都喜歡吃的健康又有營養的豆制品之一。

那關于豆腐皮是如何制作出來的哪？它可以通過正通廠家專業生產豆腐皮的機器--自動豆腐皮機來制作，整個過程全部都是機器自動化操作，讓我們具體來了解自動豆腐皮機的生產過程。

自動豆腐皮機的操作過程：
1、選料：大豆的質量、產地、含油量，直接關系到豆腐皮的韌性、顏色和產量，所以我們一般選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、皮薄、含油量少的大豆。
2、泡豆：泡豆的時間要根據季節的不同，進行相應的調整，一般夏季的泡豆時間為4-6小時左右，冬季大概為10小時左右。
3、磨漿：磨漿機的大小，將直接影響出漿率，將泡好的黃豆分好量后，倒進磨漿機漏斗內，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為第一遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，再進行第二遍渣，調緊動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進行第三遍磨漿。
4、煮漿：煮漿有地鍋熬漿、鍋爐蒸汽煮漿、電加熱煮漿等多種方法，一般比較常用的是鍋爐煮漿方法，使用這種方法煮漿，具有時間短、速度快、成本低等優勢。
5、點漿：點漿的材料有鹵水、熟石膏、生石膏、內酯、酸漿水等，有時候生產出來的豆腐腦，需要有一定的粘度，這樣才有助于提高產量。

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